★一、产品要求

1.新鲜、完整，农残达标。

2.禽蛋类：禽蛋固有的色泽，蛋壳清洁无破裂，打开后蛋黄突起、完整、有韧性，蛋白澄清透明，层次分明，同一批次大小差异不明显，无异味。

3.蔬菜类：需要提供农药残留检验合格证，必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、五杂质、需当日采摘，当日供应，原菜需保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完整干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工，其他方面以此为样。

4.调料类：合格品牌、独立包装。约32种调味品。（其中包括：酱油类，醋、盐、料酒、白糖、调味油、调味酱、调味料、腐乳等约32个品种）（以实际采购数量为准）

5.肉类：

（1）猪肉：净廋肉、后腿肉、猪肝、排骨猪油、筒子骨、猪血等；供应为屠宰厂当日屠宰的猪肉，须出具加盖国家或地方政府监督所检疫章的动物检疫证明。肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、脂肪洁白，纹理清晰、肉质细腻、肉质紧且密富有弹性，无异味、无毛、按压无水迹。各肉类品牌专卖店有售的冷鲜肉。

（2）牛羊肉：须出具加盖国家或地方政府监督所检疫章的动物检疫证明，肉品新鲜、色泽鲜亮、无任何异味、按压无水迹。纹理清晰，肉质细腻，肉质紧且密富有弹性，品质好的。  各大超市有售的品牌肉。                                                      

（3）禽肉类：鸡肉，冷冻肉或者冷鲜肉都可，独立包装，有当日本批次的动物检疫合格证明的冷鲜、冷冻肉类。各大超市有售的品牌肉。    

（4）鱼：鲜鱼和冷冻肉类。鱼类要求体表光滑无病灶，鳞片完整，肉质干燥，紧密， 鳃丝清晰鲜红或暗红，保持活体状态固有本色，无异味，内脏清晰可辨无腐烂。

冻品： 冻品外包装需完整，无破损，无不封口现象，冻品在解冻后，发现质量问题需退货。检验检疫手续齐全。                              

（5）虾：冷冻虾。体表光滑无病灶，新鲜，冻品外包装需完整，无破损，无不封口现象。冻品在解冻后，发现质量问题需退货。检验检疫手续齐全的海产品 。

6.大米：

（1）有独立的品牌，独立真空包装。

（2）品种为圆粒粳米，优质一等。

（3）产品要求如下：加工精度：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上（GB/T 5502-2018）；不完善粒≤3.0%（GB/T 5494-2019）；杂质≤0.25% （GB/T 5494-2019）；碎米总量≤10%，其中小碎米≤1.0%（GB/T 5502-2018）；色泽：米质半透明，色泽青白（GB/T 5492-2020）；气味：具有大米固有的自然清香味（GB/T 5492-2020）。

（4）标明生产日期和保质期。（不接受离质保期６个月以内的稻米）

（5）供方在供货时需提供同批次产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单，必须符合农药残留指标（国家GB 2763-2021）要求。（供货时需提供市级（含市级）以上相关检测部门近3个月以内出具的检测报告，以证实符合以上相关技术参数）。

（6）采购人有权对供应商所供应食品的质量、价格进行考核和评估。中标人必须按采购人的要求对其配送的食品的采购渠道及配送过程严把质量关，必须质价相符，杜绝以次充好投机取巧等情况。对由此造成的后果，采购人有权追究供货商责任，乃至解除合同。

7.面：

（1）？质量标准？******学校食堂使用的面粉应符合《小麦粉》(GB/T 1355-2021)相关要求？。

（2）包装要求？：面粉的包装上必须注明生产日期、保质期、规格和生产地等相关内容？。包装材料应符合食品相关产品要求，无毒无害

（3）品牌：必须为大型商超可购买到的品牌。

（4）标明生产日期和保质期。（不接受离质保期６个月以内的面粉）

8.大豆油：

（1）有独立的品牌，独立包装，规格：5升装，非转基因，浸出；气味、滋味：无气味、口感好；色泽（罗维朋比色槽133.4mm）≤黄 20 红 2.0，透明度 澄清、透明；水分及挥发物≤0.05%；不溶性杂质≤0.05%；酸值（KOH）≤0.20mg/g；过氧化值≤5.0mmol/kg。符合粮食卫生标准GB2715-2016、预包装食品标签规范GB7718-2011、食品添加剂卫生标准GB2760-2014、计量技术规范JJF1070-2023。颜色清澈，无沉淀物和悬浮物，无异味；

（2）标明生产日期和保质期。（不接受离质保期6个月以内的食用油）

（3）供方在供货时需提供同批次产品检验报告或检疫票，且产品检验（或检疫）合格证或化验单，必须符合农药残留指标符合国家GB 2763-2021要求。（供货时提供本批次市级（含）以上相关检测部门近3个月以内出具的检测报告，以证实符合以上相关技术参数。）

9.食材中农药最大残留限量参照GB 2763—2021执行，以上所有产品商品必须满足国家和地方相关规定。

★二、送货标准和程序

******小学学生食堂、教工食堂）。

2.提供的各项产品均出自产品源头，保证一手价格，要求供货商统一配送，不得转包或二手送货。

3.采购人食堂所需的食品为签订合同之日起为期一年的用量，需方须提前一天向供方说明所需数量和其他供货要求。中标供应商必须及时备货，不得延误并按需方的要求将货物送达需方指定地点并按要求上架摆放整齐。

4.需求的食品如市场无所需相应食品，中标人必须经采购人同意后，按照采购人要求改送其他食品。

5.需方有权拒收供应商超出计划采购的食材，如需求的食材市场确实出现断货，中标供应商必须经过需方同意后，按照需方的要求改送其他品牌同类食材。

6.中标供应商配送给需方的食材价格应严格按照市场行情和所报下浮率进行配送服务，同质量的商品价格最低，同价格的商品质量最好，如果中标供应商的送货价格明显超过市场同类商品价格，一经核实需方有权给以纠正。

7.采购人有权对供应商所供应食品的质量、价格进行考核和评估。中标人必须按采购人的要求对其配送的食品的采购渠道及配送过程严把质量关，必须质价相符，杜绝以次充好投机取巧等情况。对由此造成的后果，采购人有权追究供货商责任，乃至解除合同。

8.中标人自备人员和车辆配送，并承担其相应费用，保证按照约定的时间和地点要求供应到位。

9.企业具有较强的基地生产、食材采购、仓储配送、产品质量检测以及售后服务实力。

10.具有在沈阳市内当日 1 小时内送货上门的能力。

★三、 验收

1.中标人供应的食品送到地点时，采购人有专人负责检斤、验质，双方在一式三联食品配送单上签字确认，验收入库。

2.中标人每天所供应的食品必须经权威部门检疫合格，并及时提供商家资质证明和有效的检验检疫合格报告单。

3.采购方对中标人进货渠道拥有知情权和查证权。

4.在货物送达需方时，在供、需双方均有人在场的情况下，由需方对货物进行检查并验收。供方货物的数量、质量均符合需方要求的，需方不得拒收；反之，需方有权退货。因退货而给需方造成的损失，由供方承担。

5.验收中出现的问题，双方应当场处理，如当场未提出问题，则事后不再受理。

******学校要求进行卫生清扫。

★四、配送人员

******学校特殊布局合理安排验收及搬运人员（每车不少于3人）。

★五、法律法规

中标供应商应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关的规定，如果发现供应的食品不合格，除全部退货外，将取消供货资格，没收全部履约保证金并由中标供应商并承担由此造成的经济责任和法律责任。需方的就餐者由于食用了供应商提供的食材发生了腹泻、食物中毒以及其他不良反应，经食品卫生职能部门检验确定后，供应商必须承担由此造成的一切费用，后果严重的承担相应的法律责任。（提供承诺书）

★六、供应商半年审

需方将半年对供应商评定一次，对供应商的证件是否齐全，质量情况、价格水平、服务质量、交货状况等进行评定。评定不合格的供应商将取消合作。